Seljel Jelatin Sanayi ve Ticaret A. S. ist seit 1961 in der Extraktion von Proteinhaltigen tierischen Produkten tätig. Mit mehr als einem halben Jahrhundert Erfahrung und Know-how in den Bereichen Gelatine und Collagen hat das Unternehmen 2010 die erste türkische Produktionslinie für die Herstellung von Halal-Speisegelatine unter der Marke SelJel in Betrieb genommen. Im Jahr 2017 wurden die Produktionskapazitäten verdoppelt. Das Qualitätsmanagement ist gemäss dem GFSI-Standard BRC-zertifiziert.

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Jede Gelatine-Formulierung entsteht aus unserer Mission, innovative Ideen gepaart mit modernsten Produktionsprozessen und somit  gutes noch besser zu machen. Mit Schweizer Präzision sichern wir in zahlreichen Ländern die uneingeschränkte Produkt-Verfügbarkeit  und garantieren höchste Lebensmittelstandards.  Unsere Qualitätslabors in Gönen arbeiten an Weiterentwicklungen vom Rohstoff bis zur Konfektionierung.